马来西亚巫、华、印三大民族都有自己独特的饮食习惯和爱好，形成很多自己特有的风味食品，除了宗教信仰不同，各民族有各自的饮食禁忌外，在很多饮食上各族都能相互容纳，相互吸收和借鉴，形成的一些饮食已没有那么鲜明的民族色彩，从而成为各族人民都十分喜爱吃的饮食。

首先是离不开咖缠的马来餐，马来西亚人十分喜欢在菜中加放咖哩粉来调味，所以香辣的咖哩味成了马来菜肴的特点，常见的马来餐中包括咖哩鸡块、咖哩鸡腿、咖哩牛肉、咖哩鱼块以及与咖哩粉同煮的各种蔬菜，马来人除了喜欢吃咖缠辣味外，在他们的主食或菜肴中还少不了椰丝、椰浆和洋葱。他们喜欢吃甜味很重的甜食，用大米粉和糯米粉做的多种米糕都会有浓浓的椰子香味，花花绿绿颜色特别鲜艳，马来人善于制作竹筒饭，他们使用9.7米左右的竹筒装上大米和水用炭火慢慢烤熟，烧出来的竹筒饭带有一股竹子的香气，是马来人喜爱吃的一种主食，而平日马来人餐桌上的主食是一种米糕，将煮熟的大米饭压碎成块状，再切成3厘米左右大小的方块，蘸着咖哩菜汁当作主食来吃。